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Caviar préféré et autres confidences du chef Luc Doucet (Black Rabbit, Moncton)

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Luc Doucet, chef propriétaire du Black Rabbit à Moncton.

Plats réconfortants favoris et autres confidences du chef Jesse Vergen

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Jesse Vergen, chef cuisinier célèbre et propriétaire des restaurants Saint John Ale House, Toro Taco et Barred Rock Chicken à Saint John, et Smoking Pig BBQ à Quispamsis.

Ponts couverts du Nouveau-Brunswick : témoins du passé, trésors du présent

Le Nouveau-Brunswick a une belle collection de ponts couverts. Des 131 ponts couverts du Canada, 56 (soit près de la moitié) se trouvent dans notre province. Ces structures en bois d’une grande valeur patrimoniale ont survécu à maintes intempéries, et leur présence sur des routes rurales tranquilles offre un tableau charmant.

Petit guide des couleurs d’automne au Nouveau-Brunswick

Des régions panoramiques à explorer pour admirer les plus belles couleurs de l’automne dans la province. Dès septembre, la nature suit la mode de la rentrée et souligne le changement de saison en revêtant de nouvelles couleurs. Partout sur les montagnes, dans les forêts, le long des cours d’eau et au bord de la mer, les paysages affichent une mosaïque de jaunes vifs, d’oranges vibrants et de rouges éclatants, offrant un joli contraste avec le vert des imperturbables conifères.

Randonnées aux couleurs de l’automne au Nouveau-Brunswick

L’automne est incontestablement notre saison préférée pour sortir explorer la nature. Les températures plus fraîches permettent d’apprécier une marche énergique sans suer à grosses gouttes. Les moustiques ont plié bagage après les dernières chaleurs de l’été. Et si la verdure estivale et la blancheur hivernale ont leur charme, elles pâlissent d’envie devant les somptueuses couleurs automnales.

Quatre merveilleuses journées dans la Péninsule acadienne

Si vous n’avez jamais exploré le Nord-Est du Nouveau-Brunswick, ou si vous n’y êtes pas retourné depuis un moment et souhaitez redécouvrir cette région, il n’y a pas meilleur moment. La mer, le sable et l’atmosphère de la Péninsule acadienne sauront vous enchanter.

9 mets acadiens du Nouveau-Brunswick

La cuisine acadienne : copieuse, chaleureuse et délicieuseLes Acadiens du Nouveau-Brunswick sont fiers de leur culture et de leur cuisine. Partie intégrante du patrimoine canadien-français, la cuisine acadienne se démarque par son histoire et ses saveurs distinctes. Les recettes acadiennes utilisent des produits du terroir comme des pommes de terre et des viandes mijotées, mais aussi des fruits de mer. C’est une cuisine copieuse, chaleureuse et délicieuse.

Le temps des pommes au Nouveau-Brunswick

Vergers et fermes à visiter cet automne pour une sortie champêtre parmi les pommiers.Qui aime aller aux pommes? 🙋

Île Deer : Les vacances d’une insulaire sur son île

Kaitlyn Pendleton, originaire et résidente de l’île Deer, vous amène en tournée dans son île de la baie de Fundy.

À la chasse aux trésors cachés : Antiquités et brocante au Nouveau-Brunswick

Magasins d’antiquités, boutiques rétro et brocanteurs du Nouveau-BrunswickUne bonne partie du plaisir de voyager consiste à s’arrêter en cours de route pour découvrir des trésors cachés. Vous aimez les antiquités, la brocante et les objets d’époque? Le Nouveau-Brunswick a de quoi inspirer votre imagination et votre créativité.

Aventure gourmande dans la Péninsule acadienne

Une tournée des délices gastronomiques de la Péninsule acadienneCe n’était pas tâche facile, mais c’est réussi! Notre tournée gastronomique de la Péninsule acadienne était un pur délice et une mission que j’ai acceptée avec plaisir. Mon amie Julie s’est jointe à moi pour cette excursion et ensemble, juste pour vous, nous avons joué aux goûteuses officielles tout en profitant des attraits de cette magnifique région.

Le périple de 4 amis sur le sentier Nepisiguit Mi’gmaq

Quatre amis sur le sentier Nepisiguit Mi’gmaq : 4 jours, 2 sections, 60 km Le sentier Nepisiguit Mi’gmaq, dans le nord du Nouveau-Brunswick, s’étend sur 150 km dans un véritable paradis de nature sauvage.

Un après-midi parmi les pommiers du verger Everett’s à Fredericton

Cueillette de pommes avec vueDès que nous avons mis les pieds sur cette magnifique propriété, nous avons été chaudement accueillis par l’impressionnant paysage vallonné de forêts et de terres agricoles de la vallée de la rivière Saint-Jean.

La cueillette sauvage au Nouveau-Brunswick

Alex Mayberry, chef du restaurant de l’auberge Shadow Lawn Inn à Rothesay, près de Saint John, partage ses secrets pour la cueillette de plantes, de champignons et de fruits sauvages comestibles au Nouveau-Brunswick.

Fruits de mer préférés et autres confidences des aubergistes Christy et A.J. Kennedy

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Christy et A.J. Kennedy, propriétaires de l’auberge Treadwell Inn et du resto The Chandler Room à Saint Andrews.

Inspirations gourmandes et autres confidences de la chef Jenna White

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Jenna White, propriétaire de Jenna’s Nut-Free Dessertery, à Fredericton.

Où trouver du kimchi-jjigae, des ingrédients pour la crème glacée artisanale et autres confidences du chef Jonathan Morrison

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Jonathan Morrison, chef professionnel et propriétaire de la crèmerie artisanale Lost and Found Ice Cream à Moncton.

Vélo d’hiver et fatbike au Nouveau-Brunswick : les conseils de Be Rad Adventure

Faire du vélo de montagne l’hiver... Vraiment?

Côte magnétique : Mystères et attractions d’une région au magnétisme irrésistible

Elle intrigue et fascine depuis les années 1930. Découvrez la petite histoire d’une colline devenue l’une des attractions les plus populaires au Canada et les attraits d’une région au magnétisme irrésistible.

Aventures hivernales en famille à Saint John

De futurs souvenirs se forment près de la baie de Fundy« Là où la forêt et l’océan se rencontrent ». Voilà comment nous avons toujours décrit le coin du Nouveau-Brunswick où nous vivons avec nos filles. Nichée entre forêts épaisses accrochées aux falaises et mer fraîche et majestueuse se trouve la ville de Saint John, la première ville canadienne à s’incorporer.

Regard d’une jeune du millénaire sur la culture acadienne au N.-B.

L’Acadie telle que vue par la nouvelle génération, dans les mots d’une jeune Acadienne du Sud-Est du Nouveau-Brunswick.

48 heures à Bathurst et dans la région Chaleur

Situées le long de la baie des Chaleurs, où l’eau est chaude et le temps est bon, la ville de Bathurst est une destination idéale pour s’arrêter quelques jours et ralentir. Marchez le long des plages, mangez un délicieux repas en ville, savourez une bonne bière de microbrasserie – la région Chaleur a tout pour vous charmer.Voici mes recommandations d’endroits à ne pas manquer lors de votre visite à Bathurst et dans les environs.

Max le chien à Shediac et Kouchibouguac

Si vous avez un chien, vous connaissez bien la scène. En vous apprêtant à quitter la maison pour aller au travail, faire l’épicerie ou vous offrir une sortie, vous croisez le regard de votre cher compagnon. Il vous regarde de ses grands yeux tristes et votre cœur fond à tout coup. Imaginez quand il faut partir en vacances.

Escapade et balades sur l’île Grand Manan

Kaitlyn Pendleton, originaire et résidente de l’île Deer, vous amène en tournée à Grand Manan, la plus grande des îles de la baie de Fundy au Nouveau-Brunswick.

Escapade revigorante sur la côte Fundy

Les gens du Nouveau-Brunswick sont reconnus pour leur caractère chaleureux et décontracté. La mer et son littoral infini, une nature accessible et des grands espaces à perte de vue contribuent à faire de notre province un lieu de vie idéal pour échapper au bruit et au stress de la ville et pour apprendre à apprécier l’importance des choses simples. Que ce soit dans un spa, un jardin botanique, un sentier ou ailleurs, les gens d’ici savent prendre le temps de parcourir les chemins moins fréquentés.