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Épiceries préférées et autres confidences du chef Peter Tompkins (11th Mile, Fredericton)

Rencontres avec des personnalités culinaires du Nouveau-BrunswickNous avons demandé à des chefs et à des restaurateurs du Nouveau-Brunswick les mets qu'ils aiment préparer, les endroits où ils se procurent leurs ingrédients et leurs plats à emporter favoris.Voici notre entrevue avec Peter Tompkins et Jennie Wilson, propriétaires du restaurant 11th Mile à Fredericton.

Un après-midi parmi les pommiers du verger Everett’s à Fredericton

Cueillette de pommes avec vue Dès que nous avons mis les pieds sur cette magnifique propriété, nous avons été chaudement accueillis par l’impressionnant paysage vallonné de forêts et de terres agricoles de la vallée de la rivière Saint-Jean.

Délicieux restos à essayer aux quatre coins du Nouveau-Brunswick

par Jessica Emin Avec ses fruits de mer et ses produits du terroir parmi les meilleurs au monde, le Nouveau Brunswick mérite d’être exploré par quiconque veut goûter l’effervescente scène culinaire de la province. Tout le monde connaît (et adore) les fruits de mer frits et les guedilles au homard des casse-croûtes saisonniers, mais notre cuisine va bien au-delà de ces classiques. La province peut vous offrir de fabuleuses expériences gastronomiques, que ce soit une bouchée entre deux activités ou un inoubliable souper cinq services.