Chez Elmhurst Outdoors, apprentissage et plaisir en plein air vont de pair! La petite entreprise familiale offre, tout au long de l'année, un programme diversifié d'activités qui permettent aux visiteurs de profiter des possibilités de loisirs offertes par les forêts et les cours d'eau du Nouveau-Brunswick tout en apprenant à mieux connaître l'environnement et notre patrimoine.
Le printemps, le domaine bouillonne d'activité, comme l'eau d'érable dans l'évaporateur! Faites un voyage dans le temps lors d'une randonnée guidée sur le sirop d'érable qui comprend une démonstration d'entaillage, la visite de la salle de l'évaporateur et la traditionnelle dégustation de tire sur la neige. Certains compléteront leur visite au pavillon pour goûter aux délicieuses crêpes maison (confectionnées avec de la farine locale du moulin de Speerville), aux saucisses Degenhardt, produites dans la région, aux fèves au lard de Gig et, bien sûr, au sirop d'érable pur.
L'été, l'équipe d'Elmhurst Outdoors offre, sur la magnifique baie Belleisle, des cours de canotage et de kayak qui répondent aux normes provinciales et nationales. L'automne, le centre propose des randonnées pédestres et des sorties en canot avec guide parmi les flamboyantes couleurs automnales, suivies de savoureux repas maison confectionnés à partir de produits locaux.
L'hiver, le domaine accueille les sportifs et amateurs de plein air qui exploreront ses boisés enneigés au gré des sentiers de ski de fond tracés et balisés (style classique et pas de patin) et des sentiers de raquette. Les soupes réconfortantes, le pain maison et les biscuits aux pépites de chocolat de Denise valent à eux seuls le détour. Le pavillon peut également accueillir les groupes (maximum 60 personnes) pour des rencontres, réunions et réceptions.
