Live Bait Theatre s'efforce d'enrichir la vie culturelle de la région centrale des Maritimes en montant des pièces de théâtre professionnel divertissantes et innovatrices et en offrant des soupers-théâtre, des comédies et des prestations musicales. La troupe présente des histoires divertissantes et inspirantes, mettant en valeur des pièces et des textes canadiens inédits dans la région, et contribue à l'essence du théâtre canadien en soutenant les nouvelles pièces et les artistes visionnaires.
La compagnie, fondée en 1988, a appuyé au fil des ans des dramaturges, acteurs, metteurs en scène et concepteurs de décors de la région de l'Atlantique, tout en proposant au public des pièces d'ailleurs au Canada et du répertoire international. Les œuvres dramatiques, les comédies musicales et les revues présentées par Live Bait rehaussent considérablement la vie culturelle de la région.